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Corso XXIX Aprile, 15 Castelfranco Veneto (TV) 0423 738052

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    VIGILIADI NATALE 2019

    Aperitivo di benvenuto

    Antipasti
    • Catalana ai frutti di mare con maionese di gambero rosso di Marzara del Vallo e cialda di mais
    • Astice arrostito, crema di batatas e panna acida e cavolo nero all’ anice stellato
    • Tartare di tonno con mela cotta al sandalo e salicornia

    Primi
    • Ravioli di granchio reale in brodo
    • Gnocchi di polenta con calamaretti in umido e scalogno fondente

    Secondo
    • Merluzzo ai semi di Chia su purea di lenticchie affumicate e scarola in agrodolce

    Dolce
    • Tortino di meringa con cuore morbido alle pere e fava di tonka

    40€ a persona
    Abbinamento vini per ogni portata 25€