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    ALCHIMIE


    E’ il risultato di studi chimici tramite la scienza chiamata food pairing dove il riscontro molecolare all’interno degli elementi da vita ad un connubio gustativo ed esperienze materiali basate sulla nostra ricerca personale ed i nostri viaggi, che tramite la trasmutazione di elementi naturali, danno vita ad emozioni gustative al fine di arrivare alla verità assoluta e quindi alla massima esplosione gustativa riuscendo ad interpretare la soggettività di ogni singola persona ed ogni suo momento emotivo facendogli cosi fare un evoluzione spirituale.


    LA MATTINA


    Che sia ricca o meno, la colazione avrà un volto nuovo, diverso dal solito. Anche un caffè al volo può essere speciale se accompagnato con un biscotto sfizioso, dove il concept di pasticceria si basa su mignon, torte, cupcakes e brioches che potrete portare ai vostri cari o consumare in loco, magari accompagnati da una selezione di succhi biologici. Saranno sempre di casa yogurt con frutta fresca e cereali, oltre a centrifughe calibrate i cui elementi sono accuratamente scelti per le loro proprietà nutritive, per offrire una colazione sana, gustosa, rinfrescante ed energizzante. Voglia di salato? Prepariamo ottime omelette espresse, frittate e altre pietanze a base di uova, che sono tutte rigorosamente biologiche e provenienti da galline allevate a terra.


    le tre facce del Pranzo


    Che sia un pranzo veloce o un appuntamento di lavoro in cui stupire i vostri clienti, siamo la soluzione ottimale. Se avete poco tempo ma volete concedervi il piacere di un ottimo pasto, da noi potete trovare primo, acqua, calice di vino e caffè, con a disposizione un buffet di verdure e dolci, a un prezzo davvero amico. Se invece passate per uno snack, troverete ad attendervi una vasta ed originale scelta di panini, crunch, roll e sfiziosità. Non semplici spuntini, ma vera e propria snackeria gourmet. Per le occasioni speciali, proponiamo uno squisito menu à la carte con una scelta di piatti che potrete gustare in tutta tranquillità in un ambiente riservato e tranquillo dove fare colpo sui vostri clienti, chiudere trattative e lasciare il segno.

    SNACK

    INSALATONE


    PRANZI

    VELOCI


    MENù

    alla carta



    L'aperitivo sensoriale


    I migliori vini italiani, uniti ad un’esperta miscelazione per i cocktail preparati con basi homemade e alle birre artigianali, sono accompagnati da una scelta di abbinamenti creati dai nostri chef per un’esperienza davvero originale. Potete immergervi nel fantastico mondo giapponese e gustare il famoso sake, la cui millenaria e affascinante storia ne fa perdere le origini nel tempo. Scoprite questa bevanda e gustatela nella sua piena purezza per assaporarne tutte le sfumature di gusto grazie all’esperienza del nostro sommelier.


    la cena


    A cena offriamo due diversi ed originali percorsi culinari: a seconda di ciò che preferite, potete partire dalla scelta di cosa bere tra birra, vino, sake o cocktails e abbinare al vostro gusto e alla loro corposità squisiti piatti, oppure partire dalla scelta della pietanza e abbinarvi la “mescola” o il “fermento” più adatto ad esaltarne i sapori. Qualsiasi sia il vostro percorso, le scelte sfiziose e di qualità non mancheranno: dalla base della cicchetteria veneta a piatti di carne o pesce, come ad esempio la Tagliata di tonno con pistacchi di Bronte con salsa di cioccolato bianco e wasabi o la favolosa Tartare di sorana italiana preparata su pietra al tavolo.

    cucina

    tradizionale


    pizza

    gourmet


    MENù

    alla carta



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    il dopocena


    Anche per il vostro dopocena, potete scegliere tra innovazione e tradizione. Prepareremo per voi le nostre migliori “mescole”, cocktail classici o rivistati grazie ad un’alta miscelazione basata su un “homemade” naturale e territoriale, arricchito da frutta stagionale, erbe aromatiche e spezie da noi accuratamente ricercate. Per ogni vostro gusto si creerà la mescola emozionale e stagionale più idonea. Inoltre vi aspetta una vasta selezione di birre artigianali e sake da gustare al ritmo di musica swing-italiana, per momenti di relax e divertimento. Presso il nostro locale potete trovare wi-fi gratuito e parcheggio. Sono benvenuti gli animali di piccola taglia.